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 一期一会


by tadanori_yamasita
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生活のアクセント!

6/18<木>

今日も夏日が続く・・・・GGの練習日

4ゲームトータル/92打 H-0 前半2ゲーム/47打 後半2ゲーム/45打 乾燥したグランドに振り回されて今日も低調だった

午後は気持ちを切り替えてラッキョ漬けに取り組む・・・鳥取県産ラッキョ1Kを先ずは塩漬けに

一年前に仕込んだにんにくリキュールは料理の隠し味 今年三月の金柑酒も今は夜の食卓を飾っている

最近は単調な生活の中でのホームメイドリキュールつくりは 季節のアクセントとして結構楽しみながらハマっている
。  Ψ

※ 今日の情報 ラッキョつくり・・・第一段階の塩漬け
                                
生活のアクセント!_d0020686_1564289.jpg二週間後に塩抜き
 ⇩
水切り
 ⇩                                
熱湯に入れる
 ⇩
湯切り
 ⇩
ラッキョ酢に漬け込む
by tadanori_yamasita | 2009-06-18 15:18